El indicador que monitorea de forma sistemática los 47 productos esenciales necesarios para cubrir los requerimientos mínimos de alimentación de una familia promedio de cinco personas, confirma la continuidad del ajuste de precios en el mercado alimentario de la capital zuliana y ofrece una referencia objetiva sobre la evolución del gasto en alimentos durante el mes de marzo del 2026.
En este sentido, los resultados del estudio sobre el comportamiento de la Canasta Alimentaria para la capital del estado Zulia muestran que durante el tercer mes del año de 2026, el coste total en moneda local se ubicó el Bs 291.609 lo que representa una inflación —solo en alimentos— del 10,84 %.
Asimismo, se determinó que la inflación acumulada en alimentos en lo que va de año fue del 49,43 % mientras que, la variación interanual —correspondiente al período comprendido entre abril de 2025 y marzo de 2026— se ubicó en 695,59 % lo que describen la trayectoria reciente de los precios y permiten dimensionar la dinámica del mercado alimentario en moneda local.
El comportamiento de los precios cambia cuando se analiza en divisas
El estudio también identificó una diferencia en la evolución del indicador cuando se expresa en moneda extranjera. Bajo esta premisa, durante el mes analizado, el costo de la CAN se estimó en 615 dólares, lo que representó una disminución del 2,31 % en comparación con febrero.
Para esta estimación la Unidad de Información y Estadísticas de nuestra organización, utilizó el tipo de cambio oficial publicado por el Banco Central de Venezuela el cual se ubicó —al cierre del 31 de marzo— en 473,87 bolívares por dólar.
Bajo esta medición, la variación acumulada en divisas se estimó en -5,99 %, mientras que la variación interanual alcanzó el 16,80 %; dejando en evidencia una trayectoria distinta a la observada en moneda nacional.
Los mayores incrementos se concentraron en alimentos frescos
El análisis por rubros evidenció que el comportamiento de los precios no fue uniforme entre los distintos grupos alimenticios evaluados. Durante marzo, los mayores incrementos se registraron en categorías asociadas a productos de consumo frecuente dentro de la dieta diaria.
Entre los rubros con mayor variación destacan:
- Frutas y hortalizas, con incrementos de 39,98 % en bolívares y 23,28 % en dólares
- Raíces, tubérculos y otros, con aumentos de 22,30 % en bolívares y 7,71 % en dólares
- Pescados y mariscos con aumentos del 15,00 % en bolívares y 1,28 % en dólares
Lo que nos permite identificar las categorías con mayor dinamismo dentro de la estructura de precios de la canasta alimentaria durante el período evaluado.
Un indicador para leer el mercado
La publicación mensual de la Canasta Alimentaria de Maracaibo forma parte del monitoreo económico que realiza la Cámara de Comercio de Maracaibo para dar seguimiento al comportamiento de los precios de los alimentos en la ciudad.
El estudio se construye a partir de una metodología sistemática de levantamiento y análisis de información, lo que permite generar datos comparables en el tiempo y ofrecer una referencia técnica sobre la evolución del mercado alimentario.
La disponibilidad de información periódica y verificable contribuye a comprender la dinámica de los precios y a fortalecer el análisis económico en el ámbito local.
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